
「野菜不足」と言われるが、日本人の何割が本当に不足しているのか
日本人が1日に食べてる野菜の量、平均281グラムらしい。 厚生労働省が目標として掲げてる350グラムに対して、70グラム近く足りていないってことになる。これ、サラダ1皿分くらいの差だったりする。 数字で見ると、もう少しだけ解像度が上がる。 日本人の1日あたり野菜摂取量はどれくらい? 厚生労働省の令和元年 国民健康・栄養調査によると、成人の1日あたり野菜摂取量の平均は281.4グラム。政府が推奨する目標値350グラムをクリアしている人は、全体の3割にも届いていないというのが実態だったりする。 摂取量 目標との差 割合(目安) 350g以上 目標達成 約28% 280〜349g あと少し 約22% 200〜279g 平均前後 約25% 200g未満 かなり不足 約25% ざっくり言うと、日本人の4人に3人は目標に届いていない。 この数字を見て「わりとみんな食べてなくて安心した」と思うか、「え、俺も282gくらいだけどこれ普通なの」と少し焦るか、どっちかだと思う。正直、後者の感覚のほうがまっとうな反応な気がする。 281グラムというのを実生活に置き換えると、キャベツ1/4玉+トマト1個+カット野菜1袋、くらいのイメージ。毎日それを食べてるかと聞かれると、かなり怪しい人が多いんじゃないかと思う。実際、外食や中食が多い日は野菜がほぼゼロで終わる、というのはけっこうあるある話だったりする。 あ、話がずれたけど、ここで重要なのは「平均を知ること」より「自分が今どこにいるか」を確認することだと思う。 「意外と食べてない」の正体 グラフで見ると、野菜摂取量の分布は右に長い裾を引く形になっている。つまり、200g以下の人が思ったより多くて、400g超の人が引き上げているために平均が281gになっているわけで、中央値はもっと低い可能性がある。 なぜここまで不足するかというと、単純に「野菜を意識しないと取れない食環境」が今の日本の現実だからだと思う。コンビニ飯・丼もの・ラーメン・ファストフード、この辺でひと食を済ませると野菜は50g取れればいい方だったりする。週5でそういう食事をしていれば、残りの2日でよほど意識的に取らないと目標には届かない。 これ、怠慢の話じゃなくて、構造的にそうなりやすい、というのが実態だと思う。 診断では10段階に分けてみた 「畑で生きてる人」くらいの領域に入れるのは、かなり一部の話。むしろ「リアル日本人の食卓(Nランク)」や「平均よりちゃんと食べてる(Rランク)」あたりが、実際に多くの人が集まるゾーンだったりする。 意外なのは、「自分はわりと野菜食べてるほう」と思っていた人がCやDに出るパターンがけっこうあること。体感と実数値のずれが、診断を試してみると可視化される。 自分がどのランクに入るか、数字を入れると一瞬でわかる。 🎯 日本人成人の野菜摂取量ランク診断 野菜摂取量を入力してください g/日 診断する 正しい値を入力してください 診断中... X LINE FB IG TikTok もう一度診断する japan-average.com このランク名、なんか人に見せたくなるやつじゃないかと思う。 ...








